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美食從麻婆豆腐開始 連載中

美食從麻婆豆腐開始

來源:2tuiwen 作者:愛喝陳醋 分類:言情

標籤: 老陳 薛祥順 言情

關於麻婆豆腐,陳年是了解的
麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活是麻婆豆腐的精髓! 可這種事情說起來容易做起來難
而面前這.........展開

《美食從麻婆豆腐開始》章節試讀:

精彩節選

美食從麻婆豆腐開始第1章  我想為你做一輩子飯


從小陳年就很崇拜自己的父親,立志長大之後一定要成為像父親一樣的人。
陳年的父親是一名廚師。
小學一年級的時候,老師問大家長大以後想當什麼,同學們都說想當科學家、想當宇航員、想當醫生,陳年的同桌甚至想當奧特曼。
在問到陳年的時候,陳年站起來用充滿自信而稚嫩的語氣說道:老師,我想當奧特之父!
在老師明確的表示想當奧特之父什麼的達咩達咩呦之後,陳年才又說道:老師,我還想當廚師!
為什麼?
老師有些疑惑。
陳年臉上忽然充滿真誠,目光如同星河般璀璨純凈:因為那樣,我就可以為你做一輩子的飯了。
這撩人的話是小陳年從自己老爹那裡學來的。
當然,老師也是在叫家長之後才知道的。
而陳年也是在挨打之後,才知道這話不能隨便對女人亂說。
不過,為了貫徹小時候的夢想,陳年在十二年後以理科649分的優異成績考入了全國TOP1農大。
主要是聰明的老陳想到了一個既能讓兒子安心去上大學,不至於跑到廚師學院,讓校長攜師生夾道歡迎,還能夠滿足讓兒子走上成為廚師的道路的辦法。
那就是去華夏農大,報考食品科學與工程專業。
專業相對和未來期望工作也算對口。
本想着畢業後回家族企業【紅紅飯店】子承父業,結果陳年畢業了。
老陳因為胃癌去世了。
從發現到離開,前後不過兩個月的時間。
臨走之前,陳年就在老陳的病床前,看着那個一輩子要強的父親面帶惋惜的看着自己的母親:紅紅啊,我這輩子所有答應你的事情都做到了,開了一家用你名字命名的飯店,把你養到150斤。
說到這裡,老陳顯得有些疲憊,稍微歇了幾秒鐘之後才繼續說道:和你一起把兒子撫養長大,可唯一沒做到......就是為你做一輩子的飯。
對不住啊,你別怪我......我也是實在沒辦法......一個做了一輩子飯的廚子,在去世前被切掉了半個胃。
可這依然不能讓死神滿足。
三個月後。
兒子,這家店......還是租出去吧,媽知道你想當廚師,可你爸他就是......陳年看着母親略顯消瘦的面容,心中卻早已經有了主意:媽,我還是打算把紅紅飯店開下去,我知道您在擔心什麼,可您忘了我的專業嗎?
沒有人比我更懂食品安全,我不會那樣的,而且......我也還是想讓紅紅飯店這個名字繼續留在這條街上......紅紅,是老媽的名字。
紅紅飯店是當初老陳為了追到陳年的老媽馮紅紅,特意把名字改了的,就因為這件事,老陳每年過年都要把這件事情洋洋洒洒的說上半個小時。
老陳是陳年心中的廚神,也是紅紅心中的情聖。
為你做一輩子的飯,便是紅紅覺得老陳說過的最深情的話。
陳年的母親張張嘴打算說什麼,但是看看陳年堅定的目光,最後還是沒有拒絕兒子。
大不了到時候開不下去了再租出去就好了。
花了幾天的時間打掃了一下,陳年又重新做了菜單。
就在開業的前一天,馮紅紅過來看了一眼,結果當場傻眼!
兒子,是不是媽看錯了......你開飯店就賣一道菜?
陳年指着牆上:媽,這不是兩個嗎,還有兩塊一碗的米飯,咋個就一道菜了?
紅紅都驚呆了:別人進來就點一份麻婆豆腐,你啷個賺錢?
那不還有飲料嗎?
你在搞爪子?
一瓶三塊錢的飲料你賺一塊,米飯兩塊你賺一塊五,一盤豆腐用豬肉成本起碼五塊,牛肉成本最少八塊,你做成套餐下來,賣出去一份就虧一塊五到四塊五,單賣別人不要飲料你還要多虧一塊,你在搞慈善哦?
要不還是明天趁早貼一個招租啟示吧。
紅紅顯然不太相信陳年的話。
陳年撓了撓頭:這是一種促銷式的營銷手段,我低價策略這麼一搞,那客人還不都嘩啦啦的來?
到時候我再一推正常價格新菜,不就不用擔心客流量的問題了?
兒子啊,你爸當初就說過你白案不行,紅案不精,你現在就會做個麻婆豆腐,那麼好的大學畢業......要不你還是找個班上吧,媽也還能出去給人打掃打掃衛生,到時候咱家也能有三份收入。
但陳年此時頗有信心:放心吧媽,要不這樣好了,兩個月時間,要是兒子沒掙到錢咱們就把店面租出去咋樣?
兩個月為期,馮紅紅想了想,最後還是勉強答應了下來,兩個月過去,兒子也應該能知道自己的斤兩了。
可陳年從不是那種不穩妥的人。
之所以能答應下來,是因為就在前段時間突然腦海中出了一份菜譜。
只是上面一個菜都沒有,只有三行字。
【擁有一家屬於自己的飯店,解鎖菜譜。
】【第一道菜:麻婆豆腐】【開啟第二道菜紅燒肉條件,堂食出售完美版麻婆豆腐1000份。
】有點底牌,陳年才敢這麼做。
而且在陳年裝修好飯店的那天下午,菜譜上面的字變了。
【即將開啟第一道菜:麻婆豆腐】麻婆豆腐不賺錢,但可以引流,而且紅燒肉這種菜賺錢一點問題都沒有。
不過如果自己沒有學會那種特別厲害的麻婆豆腐,到時候陳年就只能一邊去找個班上,一邊再學習做菜準備東山再起,當然在那之前得先去醫院精神科挂號看病。
明天正式開業,陳年晚上打算早點睡覺,明天一早起來就去早市買食材。
雖然不知道這麻婆豆腐要怎麼開啟,但先把明天過去再說。
可能沒老陳炒得好,可也沒到了難吃的地步,至少還保證食材的新鮮,而且最主要的一點是便宜。
一塊錢還想買什麼單車呢?
就這樣,陳年躺在床上很快進入了夢鄉。
不知過了多久,陳年迷迷糊糊的聽到耳邊有人在說話。
聲音好像有點遙遠,有一些呲啦呲啦的電流聲,但他還是聽清了那個聲音,脆亮中夾雜着50年代的播音腔的聲音,在說著什麼。
呲......呲......這一天將永遠記載在人類歷史上,海南島戰役自1950年3月5日起,至5月1日結束,歷時56天。
此戰創造了以木帆船為主,配以部分機帆船進行大規模渡海登陸作戰,摧毀敵陸海空立體防禦的戰例,也是人民解放軍大規模登島的成功戰例......